Sáng 19.10.2020, lớp công nghệ thực phẩm khoá 2017 có dịp đến tham quan CÔNG TY SOCOLA KIMMY tại huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang. Tại đây, các bạn được công ty giới thiệu về các giống cacao tại địa phương, đồng thời các bạn được tham quan dây chuyền sản xuất từ nguyên liệu ban đầu qua các quá trình chế biến tạo thành đa dạng các sản phẩm: bơ cacao, bột cacao, chocolate,... Chuyến đi cũng cung cấp nhiều kiến thức mới từ việc áp dụng lý thuyết vào sản xuất thực tế.

Bài viết: Nguyễn Minh Hiếu